TIPS MENGETAHUI GEJALA KERACUNAN MAKANAN Langkah Mencegah Keracunan Makanan. Hati-hati dengan kuliner yang Anda makan. Apakah sudah diolah dengan benar dan higienis? Pasalnya, keracunan kuliner sanggup mendatangkan banyak sekali masalah, mulai dari tanda-tanda mengganggu sampai berakibat kematian.Keracunan kuliner ialah penyakit yang ditimbulkan dari konsumsi kuliner yang terkotori kuman patogen, virus, atau parasit. Hal ini juga sanggup disebabkan oleh toksin kimiawi atau alamiah menyerupai jamur beracun.
Gejala keracunan kuliner ialah mual, muntah, sakit kepala, diare, kelelahan, dehidrasi, dan sakit perut. Beberapa kasus serius mengharuskan korban dirawat di rumah sakit. Bahkan, ada pula yang meninggal setelah menyantap kuliner tertentu.
Berdasarkan data Food Watch pada tahun 2004, ada 7347 kasus keracunan kuliner dengan 45 orang tewas di Indonesia. Sumber terbesarnya ialah kuliner rumah tangga (47,1%), diikuti oleh industri jasa boga (22,2%), kuliner olahan (15%), serta kuliner jajanan (14,4%). Sementara itu, 1,3% kasus tidak dilaporkan.
Ada beberapa langkah yang sanggup diambil untuk mencegah keracunan makanan.
1. Menjaga kebersihan
Yang paling utama ialah menjaga kebersihan, baik tangan, peralatan dapur, atau area kerja. Jangan lupa basuh tangan setelah dari toilet serta sebelum dan sehabis mengolah makanan. Jaga dapur dari serangga, hama, dan hewan lainnya.
2. Pisahkan kuliner mentah dari kuliner matang, terutama daging.
Gunakan peralatan (misalnya pisau dan talenan) yang berbeda dengan kuliner matang atau non daging. Bungkus secara terpisah biar tidak terjadi kontak antara kuliner mentah dengan kuliner siap santap.
3. Masak Makanan sampai matang
Sebaiknya semua daging, baik daging merah, daging unggas (ayam dan bebek), maupun kuliner laut, dimasak sampai matang. Namun, yang utama ialah daging unggas. Rebus daging ayam dan angsa sampai airnya berwarna bening, bukan merah muda. Masak dengan suhu minimal 70 C, lantaran pada suhu inilah mikroba patogen mati.
4. Gunakan Bahan Makanan yang Berkualitas
Untuk materi baku masakan, gunakan air yang sudah terjamin kebersihan dan keamanannya. Pilih kuliner segar dan cantik kualitasnya. Pastikan kuliner diolah sampai kondusif dikonsumsi. Untuk sayuran dan buah mentah, basuh di bawah air mengalir. Selain itu, jangan konsumsi kuliner yang sudah kadaluwarsa.
TIPS MENGETAHUI GEJALA KERACUNAN MAKANAN & CARA MENGATASINYA, Langkah Mudah Cegah Keracunan Makanan, Gejala Keracunan Makanan, Obat Untuk Mengatasi Keracunan Makanan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar